农村俗语：“来客不摆三盘菜，可叹十人九不知”，有什么含义呢？
在农村里，请客吃饭也是有很多讲究的。比如说在请客人吃饭：第一趟去客人家、或给客人打电话的时候，客人总要礼貌一番，推辞着不来，而客人认为这只是主人的礼貌，并非真请。但是等到第二趟请客人的时候，这是候客人才真正的来，而这一次才是真请。因此来说，这农村请客吃饭也确实有很多道道的。
而主人在请客摆菜的时候，也有很多规矩的，而农村人认为上菜的时候，上双菜为好，比如2、4、6……12个菜，以象征着好事成双，而单菜却是不行的，摆3个菜更是不可以。所以在此之下，也就有了“来客不摆三盘菜，可叹十人九不知”的农村俗语，那么这句话有什么含义呢？我来回答。
农村俗语：“来客不摆三盘菜，可叹十人九不知”的意思
顾名思义，而这句话的意思是说，当客人到来的时候，无论是远方亲戚还是熟悉的朋友，在桌上摆菜的时候，最少要当2个，但是不能上3个菜。否则对客人是很不尊重的，而客人看到主人摆3个菜也是非常的生气，就和俗语“来客不摆三个盘，做席不做乌龟席”是一个道理的。
为什么说“来客不摆三盘菜”呢，其实这和农村老人的讲究有关：
记得我小的时候，父亲就教导我：“客人来的时候，倒茶要倒八分满，倒酒要倒十分满，摆菜要摆双个数，来客不摆三个盘”。至于是什么原因，父亲也没有告诉我，只是说老祖宗留下来的规矩，以后遵守就是了。
但是在一次吃饭的时候，我因为疏忽在桌子上就摆了三个盘，父亲看到了以后，就狠狠地教育了一番，并撤下了一个盘。那一天父亲虽然没有说什么意思，但是在以后我突然明白了怎么回事。
当家里祭拜祖先的时候，我突然发现这贡品桌上，摆上了三个菜、摆上了三杯酒、摆上了三碗茶水、还放了三双筷子，除此之外还请了三炉香。而这一举一动和三是有很大关系的。
从此以后，我才知道这桌上摆三盘菜是祭奠祖先的，这也难怪父亲当时发很大的火，而有这种事情，父亲发火也是很正常的。那么为什么“来客不摆三盘菜呢”：
老祖宗是这样认为的：这“三”和“散”是同音的，意味着失散的意思。而这样的摆放对客人来说是不好的，但是对于祭奠先人来说却是很吉祥的。久而久之后，而这桌上摆放三个菜，也就流传下了来。
在大多数的传统习惯之中，祭祀是用家常荤菜所代替的，比如有“鱼肉鸡”这三个菜，而祭奠和请客吃饭自然是犯冲的，所以在桌上如果摆放三个菜，就不是请客吃饭，而是骂人的意思。因此来看，这“来客不摆三个菜”，自然也是这一层意思。
这句话“来客不摆三盘菜，可叹十人九不知”，有没有道理呢：
笔者认为，这句俗语也是没有道理的。但是这该讲究的时候，还是要讲究的，这样才能避免农村老人的责骂。
但是来说，现在一些90后、00后的农村青年们，自从进入城市以后，早就忘掉了这些农村俗语。而他们在请客吃饭的时候，自然也就没有了什么讲究。他们认为上菜的时候一个菜也行、两菜也可以、三个菜更丰盛一点、五个菜就是大餐。那有什么“来客不摆三盘菜”之说呢。总归来说，而现在的年轻人已经不和农村老人的说法一样了。
所以来说：老祖宗流传下来的一些农村俗语固然有道理，但是还有一些农村俗语也是良莠不齐的，比如上面的这句话。所以我们后人在对待农村俗语的时候，一定要辩证的对待，“留其精华、去其糟粕”才是最重要的。