现如今，中国人越来越重视传统文化。古装影视剧中各种桥段，展现着传统文化的魅力。国学讲堂中的知识，则彰显着传统文化的博大精深。这些文娱节目都颇受老、中、青三代人的青睐。无论是精美雅致的茶盏碗碟，还是井井有条的餐桌礼仪，都成为茶余饭后热议的话题。
为何身处经济高速发展的现代社会，看似“老掉牙”的传统餐桌礼仪反而更加受到重视呢？究其根源，人们越来越为追求名利的浮躁风气所累，在光怪陆离的现代社会，反而开始向往淡泊明志的传统文化，反而越来越能理解传统文化的深意和道理。
常言道，“菜不摆三，筷不成五，席不成六”。无论是从电视广播里、还是从祖辈口中，大家可能都听过这个老话。然而，古老餐桌礼仪背后的含义和道理我们恐怕并未深究过。
对传统文化的喜爱，体现着一个人的志趣。而领悟传统文化，则需要一定的知识储备。如果只从字面意思理解，往往会闹出笑话。下面就让我们详细了解下古人饭桌上的规矩，相信我们会发现古人的智慧。
“菜不摆三”
首先，什么是“菜不摆三”？这句话的意思比较浅显，可以从字面理解，就是请客吃饭不能只上3个菜。进一步地，追究背后的原因，可以总结出3个层次。
第一个层次是数理上的。“三”是个单数（奇数），而中国人聚餐吃饭讲究好事成双，双喜临门。双数寓意着“团团圆圆”，单数不免有形单影只的感觉。因此，单数“三”对于聚会似乎不是很吉利。
第二个层次是音律上的。“三”的谐音听起来像“散”，容易让人联想到散开、散伙、解散。中国传统文化对于谐音是比较敏感的。为了便于理解，我们可以来看一个例子。
正如《红楼梦》中的经典情节，凤姐讲了个“聋子放炮仗——散了吧”的笑话，预示着贾府由盛转衰的情节。由此可见，“三”这一数字是古人比较避讳的。而且，“散”的谐音还可能让客人误会主人是不是用意“赶客”——早散早完。
第三个层次是文化上的。我们常常会在古装剧中看见祭祀的场景。古人往往会摆设“三”盘贡品，一敬天地，二敬祖宗，三敬鬼神。因此，在日常宴请中摆设“三”盘菜品的话，宾客难免会联想到祭祀情形，或许会感到不舒服，甚至对主人的用意产生误解、引发敌意。
“筷不成五”
第二句是“筷不成五”。大家可能会疑惑，用筷子从来就是成双成对，想用2.5双筷子倒是难事，古人是出了个“废话道理”吗？非也非也，此处蕴藏了一个文化常识。
众所周知，阅读古文需要会看通假字，才能理解背后的意思。此处，“筷不成五”的“五”字就是通“伍”字。在古体字中，“五”字和“伍”字的字形极为相似，包含了上下两横，中间一个交错形的“叉”（X）。
因此，“五”和“伍”是异体字，或者说通假字。何为“伍”？“伍”者，队伍、行伍也。大家观看阅兵时，往往惊叹于队列的整齐划一。因此，这里的“伍”（“五”）就是意指“整齐”。
所以，“筷不成五”，不能按照字面意思理解。根据通假字的含义，不难看出，本义是指的给客人筷子的长短必须要整齐统一，即席面上以统一的标准对待主人和客人。另外，在餐桌上，不论是主人、还是客人，筷子都不能胡乱摆放，看起来不齐、长长短短的，因为这样会有“三长两短”的意思，寓意太不吉利。
“席不成六”
“席不成六”可以从字面上理解，就是酒桌上不能坐六个人。背后的道理同样也是要规避一些不好的寓意。因为在中华传统文化中，如果一张酒桌上坐六个人，那么会凑成所谓的“乌龟席”。
“乌龟席”就是指，六个人围着一张桌子坐，组成的形态上像一只乌龟。大家可以想象一下，一张桌子的两边分别坐两人，另外对着的两条短边分别坐一人，从高处俯视下去，整体的形态的确像是一只乌龟。乌龟，民间也叫“王八”。
我们知道，乌龟在中国传统文化意象中有长寿的意思，恰如《龟虽寿》里的名句“神龟虽寿”。但是值得注意的是，“王八”这一指代显然也可能会让人产生不好的联想。所以，为了避免雅集变成笑话，根据中华传统文化，古人提倡办酒要“八仙过海”，也就是一张桌子坐八个人，而不能坐六个人。
礼仪背后
从以上3个板块，我们初步了解了“菜不摆三，筷不成五，席不成六”这句古话背后的含义和道理。随着近年来传统文化重新被欣赏、推崇，越来越多中国人身体力行，投入到践行文化习惯的潮流中，并且为传统文化而感到自豪。
在付出行动的同时，人们还应该注意提升自身对传统文化的理解水平。从前文的举例不难发现，如果缺失对古代文化常识的基本把控，是很容易做出错误判断、从而办错事、闹笑话。那么，有哪些途径可以让我们在日常点滴中得以提升呢？
在当今社会，影视剧是一个很好的媒介。比如，近年来风靡国内的不少电视剧都掀起了一阵又一阵的古代文化热潮。越来越多的年轻人受到古装剧的影响，了解了一些文化常识，折服于精美的工艺、手艺，同时对传统文化自然地产生了很浓厚的兴趣。这个过程就体现了影视剧对于推广传统文化的力量。
说回本文提到的“菜不摆三，筷不成五，席不成六”的餐桌礼仪。短短的12个字，体现着古人的处世智慧，以及传统文化的精妙。这些文化基因是需要、也值得当代人传承下去，历久弥新。
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