千岛银针产于千岛湖畔，是当地的特产名茶，产于杭州淳安县与建德市千岛湖区域。千岛湖四面皆山，云雾缭绕，地形复杂多变以及湖体调温效应产生的多层次立体型气候，使沿湖山坡地带成了栽培茶树的风水宝地。
千岛银针所处的淳安县，种茶历史悠久，其地产的鸠坑毛尖在唐朝就列为贡品了，已有余年的生产历史。千岛银针产于深山多云雾无污染的良种茶园，优选嫩芽为原料，冲泡后形似针，香为兰，色翠绿，味甘醇，给人以悦目清心之感，堪称特色名茶。
今天我们将对比同为杭州绿茶的千岛银针与龙井茶，看看与绿茶标杆相比，这两款杭州名茶各自的特点在哪里？
以其他绿茶为标准价位选取同价位的龙井茶，本次价位在左右，由此代表龙井茶口感的是贡牌高山龙井，代表千岛银针的是沁芳源出品的千岛银针。
干茶
龙井：条索细长，色泽黄绿，匀整度一般，香气较浓郁。
千岛银针：条索细且长，雀舌型，相对更显翠绿，清香浓郁。
第一泡
龙井:香气浓度中等，茶汤鲜爽且甘醇，稍有苦底，生津反馈比较快，汤感滋味很协调，喉韵出。回甘强度一般。
千岛银针：香气浓度中等，清香较显，汤感清冽。入口后醇厚中等。有一定苦底，略带涩意，汤感显甘爽，甜感较好。生津回甘较明显。喉韵出，回甘留存较好。
两款茶的香气浓度与滋味上龙井更强一点，汤感两者基本相当，千岛银针清冽更明，龙井生津回甘稍强一些，鲜爽龙井更好。
第二泡
龙井:香气变化不大，发挥很稳定，汤感更显厚润，茶汤较甘醇。生津累积向上，回甘的甜感稍弱少许，协调感比较好，喉韵茶气持续上泡。
千岛银针：香气基本不变，豆香显出，甜感更甚。滋味有较明显弱化。汤感较醇和，茶味甘甜。生津回甘略有升幅，尾涩略显，回甘持久，饮毕润感较好。
此泡香气与汤感龙井稍稍领先，龙井茶汤协调性更强。香气也更稳定，口感上鲜甜龙井更好。龙井茶生津回甘也更明显。
第三泡
龙井：香气下降很明显，汤感亦稍有减弱，甜感开始凸显，回甘显甜，苦涩度稍出，生津留存仍不错。
千岛银针：香气同样明显弱化，茶汤较醇甜，但内质明显向下，甘爽依旧有，鲜爽不及龙井。茶汤较顺畅，协调性不错，生津回甘趋尽，喉韵清凉感很不错。
此泡除了香气与汤感千岛银针依旧处于弱势，龙井总体更有茶味，千岛银针在喉韵上有一定优势。
茶底
龙井：少量一芽一叶多为一芽：叶少量碎硬，用料不到特级。
千岛银针：多为一芽一叶，持嫩度较好，原料显嫩，均整度较好。
龙井茶底
千岛银针茶底
主要口感指标对比
解析：香气上两款茶龙井总体更浓郁一点，释放更稳定性也基本一致。千岛银针的香气更清新。
龙井在汤感上的厚度与滋味强度也更好，水路上千岛银针更清冽，但汤感也更薄，总体上龙井仍有明显优势。
苦涩曲线可见两者基本处在同一水平线上，龙井尾段的苦涩控制稍弱。
生津回甘上看龙井茶也表现的更突出一些，但在喉韵的清凉感与回甘的持久性上千岛银针有优势。
综合评价
总体上在这两款杭州绿茶的对比中，不可否认龙井茶在有香气的浓郁度，汤感的醇厚度以及鲜爽感上有更好的表现。同时在生津回甘也更好。千岛银针的特点则在于，茶汤的清冽感、甜润度，以及喉韵等体感表现要好于龙井茶。但总体上不如龙井茶的口感顺畅。感觉在杀青工艺上存在一定提升空间，如果温度能再高一点，出兰花香，口感会更丰富一些。
同时千岛银针的生态环境更好，这也是喉韵与回甘留存更明显的原因。
综合上看在同价位上看，龙井茶相对千岛银针口感要略微胜出，总体看杭州的几款绿茶口感都不弱。