微山湖四鼻鲤鱼性喜新水，易跳跃，能跳一丈多高，有“鲤鱼跳龙门”之说，久负盛名。
WeishanLakefour-nosecarp,whichlovefreshwaterandjumping,leapashighastenfeetandenjoythereputationofCarpsJumpingovertheDragonGate.
四鼻鲤鱼的由来
相传很久以前，微山岛一户李姓老汉家有一女名“玉”，生得娇羞欲滴，是微山岛出了名的美人。爷俩靠打渔为生，李玉十六岁时与孤身一人同为渔民的后生刘裕定下了婚约。
都说街有街霸，车有车霸，王八就是这岛上的一霸。他看上了李玉，先是调戏，再是逼婚抢亲。李玉为了逃避王八的逼迫，逃跑时被王八用鱼叉插破了脸，跌落到湖里，鲜血染红了湖水……刘裕为救李玉也被王八残害。
巧的是玉儿姑娘被扎了一叉并有毁容，只是在鼻孔上方插出了两个小孔。李玉和刘裕死后变成了两条大红鱼游向湖水深处。因为玉儿姑娘姓李，人们为了纪念李玉和刘裕就把这种鱼叫做鲤鱼。
四鼻鲤鱼的传说起于何年何月已无人可知，但谁发现了四鼻鲤鱼却传得有些板眼。
据说，乾隆南巡途径微山湖，正值清明,湖水碧绿清澈见底，岸边绿柳摇曳，坐在龙舟中的乾隆老爷子，从船上的窗户里他就眼见得一群欢快的鱼儿随船嬉戏追逐，好不逍遥。他就问随行的地方官，这叫什么鱼?怎么个吃法?县官这边忙着讲解，那边忙活着张网逮鱼，不多一会儿就端上一盘清新味美的清炖鲤鱼。老爷子仔细看了一遍突然说：“您这鱼奇怪哩，四个鼻子。”大家都伸过头来看，怎么早先就没有谁注意这个问题呢?”更有见风使舵之人连呼“万岁可喜可贺啊!适逢万岁清明巡游之际，微山湖凸现四鼻大鲤鱼鱼随船嬉，这一个鼻孔代表吉祥;两个鼻孔代表如意;三个鼻孔代表平安;四个鼻孔昭示富贵;万岁这是四海升平五谷丰登的大吉相啊!”这番话直说得老爷子心花怒放。至此，微山湖的鲤鱼便有了名，四鼻鲤鱼比其他的鲤鱼更是贵重，从此成了皇宫中的贡品。
美好的寓意
鲤鱼自古就被看做吉祥珍贵之物。早在商周中国就有养鲤的记录，到春秋战国就更把它当成了一种祭祀的贵品和馈赠的重品了，从而让鲤鱼与儒学孔家“沾亲带故”。鲁昭公九年(公元前年)孔家添丁昭公赠以鲤，孔子欣然收下，很高兴。“荣君之赐因名子曰——‘鲤’，给儿子取了个名字叫鲤(字伯鱼)。”至此以后孔府每年公祭、家祭时为避鲤音，鲤鱼一律改称“红鱼”。
现在的济宁微山湖一带仍有很多与鲤鱼相关的民俗，如：人到七十三讲究要吃鱼的(指鲤鱼)，“七十三蹿一蹿”是盼人长寿的一种祝福;坊间说媒不叫说媒，叫“我想吃你的大鲤鱼”;有分量的宴席上不可缺鲤鱼，意在“年年有余”“吉庆有余”的美好寓意等等习俗。
“四鼻鲤鱼”是微山湖特产之一，不仅味道鲜美，而且具有保健价值，据《本草纲目》记载“鲤鱼：主治水肿、胎动不安、咳嗽气喘”。
来源：山东故事
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