在《晏子春秋》中有这么一句话：凡人之所以贵于禽兽者，以有礼也。它的意思为：人们与野兽的本质区别就在于人类知礼。我们通过这句话可以了解到，如果一个人不讲究礼义廉耻，那么他与野兽也就没有什么区别了。周朝时，周公旦为了巩固分封制，对原本的礼乐制度，进行了整理与改写，并形成了一套完整的、成体系的、可行的礼乐制度。
这套制度涉及到人们生活的方方面面，例如衣食住行、丧葬祭祀等。而谈到“食”这个字的时候，就不得不谈到中国人的餐桌礼仪。事实上在我国周代，就已经出现了一套相对比较完整的餐桌礼仪，后来在儒学成为正统后，餐桌礼仪制度也得以沿用至今。
正所谓“民以食为天”，无论是古代人还是现代人，都十分推崇饮食文化，除了美味的菜肴以外，老百姓们对于餐桌礼仪也十分重视，毕竟一个人在餐桌上的表现，往往能够代表着他的修养。人们每时每刻都在注意自己的形象，无论是在外人面前，还是在亲近之人面前。
我们在宴请贵宾时，会注意座位的安排，菜肴的数量，上菜的顺序以及祝酒词的内容等。在与亲友聚餐时，也丝毫不放松对自己的要求，我们会将餐桌的主位让给长辈。吃饭时要等到长辈动筷子，我们才会开始夹菜，正所谓“食不言，寝不语”，如果吃饭时长辈们不问话，我们也不能够进行交谈。除此以外，老祖宗也会提醒小辈们，不要在餐桌上敲碗。
除了以上所提到的这些用餐礼仪以外，民间还流传着许多有关其他餐桌礼仪的俗语，例如我们今天所要分享的这句“菜不摆三、筷不成五、席不成六”。别看这句俗语只有短短的十二个字，但是内容却很丰富，具体包含了餐桌上菜肴的摆放数量，筷子的选择以及数量以及客人的位置安排。
点菜是一门很大的学问，除了要注意菜肴的内容以外，还得注意菜肴的数量。这句俗语中“菜不摆三”，所表达的就是在请客吃饭时，即使客人只有一个，也不能只点三个菜，这里面到底有着怎样的说法呢？众所周知，老祖宗无论做什么事，都喜欢图个吉利，因为“好事成双”这一说法的存在，他们很喜欢双数，所以在点菜的时候，他们更倾向于双数。
对于“三”这个数字，老祖宗是没有什么好感，因为“三”的读音与“散”相似，一听到散人们就想到分离，心情就会变得不好。除此以外，我们在祭祀的时候，也会发现祖先牌位前，经常摆着三盘贡品，若是人们在请客吃饭也点三道菜的话，客人难免会觉得膈应、不舒服。
所谓“筷不成五”，指的并不是不能在餐桌上摆放五双筷子，而是指筷子的长短与款式应当保持统一。吃完饭后筷子的摆放也是有讲究的，不能随意乱放而是要整齐摆放在桌面，若是筷子摆放的参差不齐，就会给人一种“三长两短”的感觉，这是一种不礼貌的行为，容易得罪人。此外，也不要将筷子竖直插在米饭中，在丧葬仪式中，只有给已故之人吃的饭，才会将筷子插在中间。
在我国古代，老祖宗们往往将方方正正的八仙桌作为餐桌，按一个方向坐两人来算的话，八仙桌可以坐八个人。若是只坐了六个人，那必定有两个方向只坐了一个人，如果俯视看的话，就很像乌龟，乌龟咱老祖宗看来是不好的，所以就有了“席不成六”这一说法。
俗语“菜不摆三、筷不成五、席不成六”，是老祖宗留下的生活总结，也是他们对美好生活的一种愿景。大家不妨牢记这些礼仪常识，在和他人做客吃饭的时候，是可以给别人留下好印象的，甚至可能因此交上好运，毕竟有礼貌的人运气不会太差。