导读：南方1种水果，味甜如甘蔗，古代是“贡品”，1斤60元吃过的人很少
杨梅是夏季很常见的一种水果，尤其是在南方地区，很多农村都有在房前屋后栽种杨梅树，小时候笔者家里的房子后面也有好几棵杨梅树。当时因为可吃的水果不多，杨梅还没有熟的时候，大家就都去采摘了，而等到成熟的时候杨梅已经被吃得差不多了。也是因为总是提前采摘吃，所以印象中一提到杨梅，总是不由自主地咽口水。
杨梅是南方地区广泛种植的一种水果，其在成熟了以后是红黑色的，就算是熟透了也依然会有点酸味。而杨梅中有一种稀有品种，它吃起来就味甜如同甘蔗，并且成熟了以后并不是红黑色的，而是米白色的。在古代的时候更是被当成朝廷贡品，如今有些地区开始种植杨梅，一斤卖60元市场很少见，吃过的人不多。
杨梅这种水果树龄较长，一般都要多年才结果。而水晶杨梅的挂果时间则更长，普遍要栽种十几年之后才会开始挂果。作为杨梅中的稀有品种，水晶杨梅又叫白沙杨梅、西山白杨梅、二都白杨梅，是白杨梅中唯一的大果型，它主要是在浙江的上虞、余姚，福建漳浦等地少量种植。
水晶杨梅和普通的杨梅有两大区别，一个是颜色外观方面有差别。水晶杨梅是白杨梅中的珍贵品种，它成熟了以后并不是红黑色的，而是米白色的，有些还会白中带点红色，或者是淡粉色的，整体看起来是以白色为主，并且个头也要比普通的杨梅小一点。
第二个区别就是水晶杨梅的甜度很高，普通的杨梅成熟了以后也会有点酸味，而水晶杨梅则不一样，它吃起来口感是纯甜的那种，如同甘蔗一般甜，是没有一点酸味的。也是因为水晶杨梅颜色五杂质，看起来像白色的水晶，吃起来口感如同甘蔗一样甜，所以在古代的时候还被当成朝廷贡品，老百姓是无福享受的。
近些年南方有部分地区也开始尝试推广种植水晶杨梅了，但是价格依然偏贵，市面上一般能卖到60元一斤，很多种植的农民也舍不得吃，而是拿到集市上去卖钱。之所以水晶杨梅价格如此贵，首先是种植的面积并不大。水晶杨梅是杨梅中的稀有品种，它对生长环境要求更为严格，并且一般都要十几年才会开花结果，这也让很多的农民不愿意种植。
其次是水晶杨梅的产量不高。普通的杨梅树一棵树能产果数百斤，可是水晶杨梅的产量却很低，一棵树大约产果50斤左右。并且为了保证其品质，还需要对其进行疏花疏果，产量就会更低了。
最后，杨梅不耐存储。无论是普通的杨梅，还是水晶杨梅都有一个共同的弊端，那就是不耐存储。成熟以后就要马上采摘并且销售出去，不然就会快速腐烂。而水晶杨梅的成熟期大概在6~7月，正值梅雨季，杨梅更不耐存储了。运输、存储和包装等都格外小心，这也也就增加了其价格。
正是由于种植的农民不多，水晶杨梅颜值出众，口感也是一大特色，所以即便是60元一斤在城市里依然还是供不应求，很多人也愿意花钱尝一尝。各位网友朋友们，你们吃过水晶杨梅吗？欢迎留言！