昨天说到：“初一早，初二早，初三睡到饱”，从除夕守岁、到初一早起、再到初二，一连忙碌了几天，到了初三，习俗讲究安睡迟起，要人们补补前几天的觉、好好休息一下了，以储备更多的精力来迎接初四忙碌的一天、以及初五的开工事宜了。在传统习俗中，初四是诸神由天界重返人间的日子，人们必须要准备各种贡品及祭拜仪式来恭迎；在初五，一些商铺就要恢复营业，该上班的上班了。
一、正月初四是个好日子
在我国古代，有着“岁后八日”的说法，即“一日为鸡日，二日为犬，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人，八日为谷。”这里的时间是指从正月初一到初八，据说这是来源于女娲创世的传说：“女娲先用六天造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马，积累了经验后，在第七天造出了人，第八天，人学会了种植谷物。”
正月初四为羊日，老话说：“三羊（阳）开泰”，这是吉祥的象征，寓意着新的一年好运的开始，因此在这一天，习俗讲究“做4事忌2事”来图吉利。
二、做4事
1：恭迎灶神(灶王爷)
在传统习俗中，据说在正月初四这一天，灶王爷要开始查户口，因此家家户户的人们必须要守在家里，准备好贡品，然后焚香点烛、放鞭炮、烧金纸，以示恭迎。这里的贡品也是有讲究的：
全猪全羊全鸡等六畜，寓意来年六畜兴旺；五谷杂粮，寓意来年五谷丰登；各种水果和茶叶酒水，寓意来年有吃有喝。
2：接五路
除了迎灶王爷，从初四下午开始直到晚上，人们还要准备“接五路财神”。将各种祭牲、糕果、香烛等物摆上贡桌，并鸣锣击鼓焚香礼拜。据说为了接五路财神，人们要带上香烛分别到东、西、南、北、中五个方向的财神堂去迎接，每接来一路财神，就在门前燃放一串百子炮。全部接完后，再依次向财神礼拜，表示恭送财神。以前商家店铺多在初五恢复营业，所以初四接五路财神，也为了初五的开市图个吉利，在新的一年里多发财。
俗话说：“送神早，接神迟”，送神一般要在大清早进行，而接神要在下午至晚上进行。所以在初四这天，人们利用上午来准备各种贡品、金纸、香炉、鞭炮等物品，到了下午，接众神的仪式再陆续开始。
3：吃折罗
在初四这天，不讲究做新饭菜，而是把过年这几天所有的剩菜剩饭倒在一起，即“吃折罗”，折有“回转”的意思；罗有“搜集”的意思，把剩菜剩饭折罗一起回锅加热，不仅更加入味，而且有菜有饭，吃的时候味道不仅不减、反而口感更加丰富，各种食材拌在一起，边吃边寻宝。以前，一些大户人家会把这些剩菜剩饭施舍给路边的穷人或者乞丐，认为这样的“福寿饭”可以积福报。
现在，随着生活质量的提高，很多朋友在吃宴席或者外出就餐时，遇到吃剩下的饭菜也习惯将其打包回家。“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。”这也折射出了中华民族一直崇尚的勤俭节约、不浪费的精神，并且寓意着来年不愁吃穿、招财进宝。
不过，在更加注重讲究食品安全和卫生的今天，如果再吃这种“百家饭”、“大杂烩”的饭菜的话，一定要注意在火上或微波炉里充分加热，确保饭菜热透以后再吃；另外，放时间较久的炒菜或者有些发霉的肉类就不要再吃了，以免因为亚硝酸含量过高而导致食物中毒。
4：扔穷
剩菜剩饭吃干净后，家里过年这几天的各种垃圾也是不少了，这初四这天，人们要将室内清扫干净，再将这些垃圾集中起来堆放到一处，准备在初五、也就是“破五”这天，一些禁忌解除后再扔出去，也叫“扔穷”，寓意着赶跑穷神，把穷气、霉运清理出去。
三、忌2事
1：忌出远门
因为要迎接众神、而且灶王爷还要清点人口，所以在初四这天，不宜出远门或者外出，最好人们都守在家里，准备请神的各种贡品、焚香、燃炮等事宜，以示对神灵的恭敬。
2：忌打碎东西
在祭拜迎神的好日子里，打碎器皿，被认为是不吉利、不好的兆头；不过，万一打碎器物，一定要赶紧说一声“碎碎平安”（岁岁平安）、“越打越发”、“旧的不去新的不来”等来化解。
过春节、过年，有着各种祭拜、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年等丰富多彩、带有浓郁的民族特色的传统习俗，年5月，“春节”民俗已经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。这些传统习俗增强了过年的仪式感，也加深了人与人之间情感的纽带；有人提倡“
去其糟粕、取其精华
”，也有人坚信“
传统风俗，一定会回归
”。不论怎样，这些传统的节日仪式与相关习俗活动，是节日元素的重要内容，承载着丰富多彩的节日文化内涵，是老祖宗留给我们宝贵的精神财富、承载了丰厚的历史文化底蕴，需要传承、也需要与时俱进的方式发扬~
每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龟编辑原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。喜欢我就~