大年初五也是财神爷的生日,为了迎接财神爷,人们会在大年初四时开始接回家,等到大年初五时,准备水果糕点,饺子等贡品来拜财神爷。
拜财神爷时会把家里的门窗都打开,放烟花鞭炮财神爷表示欢迎。接过财神爷时,大家满怀希望,祈祷一年都有好财运。
习俗:
习俗一:年初五除了迎接财神爷,还是“破五送穷”等习俗活动。“破五”主要是在大年初一至大年初四时有很多禁忌,比如不能倒垃圾,拿剪刀,穿针线,缝衣服等,在大年初五那天都被破除了。
习俗二:“送穷”中也不是字面上的穷,而是指“志穷,文穷,学穷,交穷,命穷”。人诺是在一年中不小心遇到这5穷,一年也没什么好运气,所以在年初五时要送走它们。做法:具体该怎么做?老祖宗特别有智慧,为了赶走这“穷鬼”,各个家庭组织大扫除,将家里里里外外都全部清扫干净,把家里面积攒多年又没用的垃圾,都清除出去。将霉运和晦气都扫出,但愿新的一年都有好运气,日子越过越顺。
开市:年初五做生意人也会趁着这一天进行开市,摆供品,放烟花炮竹,迎接财神爷到来,希望新的一年能够招财进财,财源广进。吃饺子:年初五民间习俗是吃饺子,饺子有合口,寓意“捏小人嘴”,而且饺子中馅料,可以放硬币,戒指,希望新的一年招财进宝,财气满满。
分享饺子制作方法:
鸡蛋韭菜饺子
准备食材:
饺子皮,鸡蛋,韭菜
具体做法:
1.摘回来的韭菜将里面的黄叶子的挑拣起来,这些黄掉的就不要吃了。尾部黄掉的也要也要摘掉,水中放入适量清水,把韭菜洗净,韭菜的头部在地上,接触泥土,要洗干净哦。
2.洗净的韭菜放着控干水分,随后在案板上,头部较老的部分切掉。
3.案板上的韭菜切成0.5厘米的细段,切好的韭菜放在盆中。随后立即加入少量的油,用筷子轻轻搅拌一下,油可以锁住韭菜中的水分,不易生水而且韭菜的颜色翠绿好看。
4.鸡蛋清水洗净,将其打入盆中。鸡蛋中加入少量的食盐,料酒去腥,用筷子将它们搅拌均匀。热锅中加入比平时炒菜多一点的油,将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中。炒好的鸡蛋盛出放盘中备用。
5.现在准备调馅料,鸡蛋倒入韭菜中,加上少量食盐,酱油,蚝油。
6.筷子轻轻搅拌所有的食材,这样食材不能大力搅拌,容易生出汁水,包饺子的时候就比较不方便。搅拌好的饺子馅就可以准备包。
7.准备一根小勺子,适量的饺子皮。用自己熟悉的手法将饺子捏好。(加入食盐就不要放太久,要尽快包完,因为食盐具有“杀水”作用,放久就会有汁水。)
8.做好的饺子摆放在蒸笼中,每个饺子之间要有间隔,可以防止煮的时候粘在一起。
13.锅中放入适量的水,锅中的水开后,将盛有饺子的蒸笼放在上面,大火蒸15分钟左右。