“一会一节”倒计时03天
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又是一年中秋节,
又是一年团聚时。
中秋节当然月饼必不可少。
尝遍五湖四海的月饼,
蛋黄馅、五仁馅、燕窝馅、
火腿馅、桂花馅层出不穷,
每年都有新花样儿。
作为甘肃人,
吃来吃去,越是年长,
越怀念的还是那口家乡的“老味道”。
今天给大家介绍一下
甘肃各个地方
集颜值与美味于一体的月饼吧!
兰州
旧时在中秋节,“兰州花馍馍”被用来举办朴素而又隆重的仪式:“接月亮”。皓月当空时,人们会在自家小院摆上一张小方桌,将这个“大月饼”抬上方桌,再摆上各种时令水果陪衬,苹果、香蕉、葡萄、核桃、枣子一股脑端上来,寓意五谷丰登。
在兰州以及周边地区的农村,都会自己做一种蒸出来的月饼,叫兰州“土月饼”,是很多老兰州人独特的记忆。它还有着一些更朴实的名字,比如“千层月饼”“兰州花馍馍”等,其外形大如锅盖,表面有蝴蝶、刺猬、蛇和花朵等面塑,栩栩如生。
如今,月饼花样越来越多,而兰州的花馍馍、千层月饼还是那么简单。没有网红月饼的诱人和精致,只有一口醇香过后,扑面而来的满足感。
到了河西走廊,“接月亮”便演变成“拜月”或者“献月”风俗。一张八仙桌上,摆上早就准备好的贡品,除水果之外,同样是当地的土月饼,一定是中秋祭月神仪式中最为隆重的贡品。
武威
武威的土月饼也叫“凉州月饼”,给人的第一印象就是夸张,具有数十层各色花纹,且十分漂亮,其最大特点是“大”。除大月饼外,还有小月饼和各种动物形状的饼。这种做法流传于武威三县一区,以及武威周边地区。
武威大月饼还多次登录央视,成为中国中秋文化重点