今日中秋,这10种必备的传统食物,都有好

今天是中秋节,在这里祝大家中秋节快乐!

中秋节,月饼自然是必不可少的,月饼是满月的象征,象征着家家团圆与和美。但是除了月饼,全国各个地方,都有着自己的中秋传统食物。你们家乡的传统食物有些什么呢?都准备好了吗?下面我给大家介绍的这些都是我们广东这边中秋赏月要准备的食物,来看看有些什么吧,每种食物都有它的寓意呢。为了拍照我可是一大早就去到市场,因为再晚点就很多人了。

石螺/田螺

中秋赏月我最爱吃的就是炒螺了,一家大小,一边吃月饼、一边啜炒螺,有滋有味。“螺”字与粤语“攞”字同音(“攞”即“拿”的意思)。田螺,即“向田攞食”,俗话说“冇(没)得食(吃),问田螺(攞)”,中秋夜吃田螺,还有丰收之意,代表五谷丰登。

秋食螺的习俗,广东由来已久。但不同地方有不同说法,民间认为,中秋田螺,可以明目。老广们还有着这样的说法:“对月啜螺肉,越啜眼越明”。螺肉营养丰富,而中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,因此,肉质特别肥美,所以中秋是食田螺的最佳时节!

芋头

其实这个时候芋头还不是最佳的收获时节,但由于芋头有“余头”的谐音,人们为了讨个彩头,希望好日子有富余,所以都要在中秋佳节吃点芋头。在粤语发音上,“芋头”又与“护头”谐音,一家人一起吃芋头表示合家团圆平安。虽然各地吃芋头的含义各有不同,但都有祈福求神保佑的意思。

甜薯

甜薯又叫毛薯,有点像缩小版的山药,皮上长着很多根。别看它其貌不扬,营养可是很丰富的。每年中秋前夕,甜薯陆续收获,所以甜薯是中秋的应季食品。甜薯嫩的比较甜;稍老的口感较绵、粉;老的甜薯则比较粘。一般我们都会稍直接蒸熟吃,蒸熟后就会裂开,趁热吃起来就又香又甜。

菱角

老人家说,给小孩子吃菱角,寄托着大人们希望他们“聪明伶俐”的祝福。菱角长成于七月,但它最好的时节是中秋。中秋,正是菱角最为饱满成熟之时,甘甜,清脆。我们习惯用清水或盐水煮熟,然后剥壳当零食吃。它长得像牛角,我喜欢吃,但是每次剥壳都剥到指甲黑黑的。

柚子/柿子

柚子外形圆圆的,象征着团圆,同时,“柚”与“佑”谐音,代表希望月亮护佑的美好意愿。另外一个说法就是:柚子谐音“游子”,寓意中秋佳节游子归家与家人团聚。除了各种美好的寓意,在中秋晚上我们吃了甜腻的月饼,再吃点甜酸的柚子,既开胃,又解油腻。中秋节前后是柚子的盛产期,柚子便理所当然地成为了中秋节的应节食物。

中秋正也是柿子成熟上市的时节,柿子有硬的有软的,硬的爽口清甜,软的多汁,甜度更高。柿子形状丰厚圆硕,又因“柿”与“事”谐音,所以寓意“事事如意”。

葡萄

传说月圆的晚上,坐在葡萄树底下可以听见牛郎织女在说话。一轮清月、一架葡萄、一块月饼、一家老小,这便是最美好的中秋之夜。每年中秋,妈妈都会买几串葡萄,和柚子想比,家里的小孩儿们更喜欢吃葡萄。

中秋节为什么吃蟹?中秋节是在仲秋时节,此时正是螃蟹最肥美的时候,每年中秋节时,大闸蟹蟹黄饱满、蟹膏丰腴,正是品尝大闸蟹的最佳时机。而且,螃蟹的拼音是“xie”,和谢谢的“xie”同音,很适合用来送礼,表示心意。“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,对于所有吃货来说,没吃蟹的秋天是不完整的。

栗子

八月十五中秋佳节,正是春华秋实,一年辛勤劳动结出丰硕果实的季节。每年农历八月中上旬是板栗成熟的季节,所以栗子是最应景的食物了,香甜粉糯,直接用水煮熟就可以吃了。

香蕉

中秋节香蕉主要是拜神用的,中秋节当晚,一家人吃完团圆饭后,必须摆上各式果品进行“拜月光”的仪式。在天台、家门前或者天井,摆一张桌子,点上几根蜡烛或香火,月饼、柚子、香蕉、菱角、芋头、甜薯等也是要摆上桌的贡品。

你们家乡的中秋传统食物有哪些呢?欢迎在评论区留言分享。

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