在古代，只有名贵，稀有，有价值的东西才能拿来当做贡品。所以，能够被作为贡品的菜，那肯定不是一般人能够吃得起，或者是吃得着的了。
但现如今却不一样了，生活水平的提高，使我们老百姓的餐桌也逐渐地丰富了起来。对于吃的东西，可以说是只有想不到的，没有吃不到的。而那些曾经遥不可及的贡品菜，也都成为了我们生活中非常平常的了。
为此，老于为大家总结了3种。并且这3种菜的营养价值还很高，尤其适合秋天吃。
第一种：红菜薹
红菜薹是湖北地区很有名的蔬菜，其名气可以与武昌鱼齐名，是曾经湖北地区向皇帝进贡的菜。另外，它还有一个听起来很大气的名字，叫作“金殿玉菜”。
它是属于秋冬季节的菜，入秋后陆续的开始成熟。虽然此时的口感并没有达到最佳，红菜薹所带有的那股清甜味道不是特别的突出。但不得不说，作为新上市的一种蔬菜，也是要趁着此时的新鲜劲，多多做来尝鲜的。
最为正宗的红菜薹，要数武汉的洪山红菜薹。这个地方的气候十分适合红菜薹生长，并且土壤是来自于长江的碱性冲积沉积物，是一种灰潮土，富含各种微量元素。所以，这里的红菜薹不仅生长得好，还好吃，营养丰富。
另外，我们在挑选红菜薹的时候，要注意挑选那些断面没有白心，并且颜色呈现出半透明的绿色的。同时，叶子少，茎多，并且泛着光泽的红菜薹为质量最佳。
而关于红菜薹的吃法，最为正宗的吃法就是红菜薹炒腊肉，红菜薹炒肉，或者是清炒红菜薹。
不过需要注意的是，红菜薹很好熟，从放入锅中开始，大约翻炒两三分钟就可以出锅了。所以，如果是炒腊肉或者肉，一定要事先把它们炒熟了再放红菜薹。否则，红菜薹就被炒老了，就不好吃了。
第二种：藜蒿
藜蒿还有一个名字，叫作“皇妃菜”。据说，朱元璋非常喜欢吃这种菜，曾经在古代也是响当当的贡菜。
如果更直接一点来说，藜蒿其实就是芦蒿，是菊科蒿属植物。长得有点像艾蒿，但却又带有菊花的清香味。
每年这个时候，正是藜蒿逐渐开始成熟上市的季节。我们完全可以从市场上买回家，做成佳肴端上餐桌，一家人好好享受一下这盘鲜食。
我们可以把它用盐腌制一下吃，也可以直接炒着吃。但也有一些地方，用它来做“藜蒿粑粑”。
其实就是把藜蒿捣碎了，然后加入一些调味品进行调味。之后，再加入糯米粉拌匀。最后，再用手团成小面饼状，放在油锅里煎熟即可。
我们可以把藜蒿粑粑做成咸味的，也可以做成五香味的，也可以做成胡椒味的，也可以做成甜味的……总之，可以发挥的空间太大了！
第三种：茭白
把茭白处理干净了，只留下可食用的部分，其实这部分很像是新鲜的冬笋。只不过，二者也仅仅只是想想而已，并不是同一种食物。
茭白在古代的时候也是贡品，曾被称之为“菰米”。那个时候是当作主食来吃的，而“菰米”也是曾经的“六谷”之一。
只不过到了后来，人们才发现，原来根茎部分也是非常好吃的。所以，慢慢地它就成为了我们现在所吃的茭白。就连李白都写诗赞美过它：“跪进胡雕饭，月光照素盘。”
它属于水生植物，每年的春季和秋季是它的成熟上市季节。所以，它想当然地也就成为了秋季里的应季蔬菜了。
同时，又因为它含有丰富的营养物质，所以又被称之为“水中参”。像蛋白质，维生素，矿物质，微量元素等等含量都很高。秋天的时候吃，还能降燥补水。
茭白最适合炒肉吃，因为它本身带有一丝淡淡的甜味，而这股甜味恰恰可以对油腻的肉类起到解腻的作用。
以上这三种菜都是很适合秋天吃的，并且现如今都很容易就能吃得到。市场上，超市里，都会有卖的。大家可以买回家品尝一下哦！