你爱吃的Kelloggs麦片早餐,背后

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美国早餐界的恩怨情仇

麦片的诞生

多年前,来自自密歇根州的哥哥约翰·哈维·凯洛格(JohnHarveyKellogg),和弟弟威尔·基思·凯洛格(WillKeithKellogg),在研制易消化的面包时,一次偶然的机会,将风干的谷物,放入碾压机中制成小小的玉米薄片,这个玉米薄片在烘焙后特别香脆。这就是世界上第一种片状谷物产品,也就是我们现在每天吃的麦片。从此,这个即将改变美国、英国乃至全球人们饮食习惯的早餐就这样诞生了。弟弟威尔·基思·凯洛格(WillKeithKellogg)和约翰·哈维·凯洛格(JohnHarveyKellogg)兄弟中的哥哥John,是一位著名的医生,和弟弟Will一起经营着一家疗养院,意外发现了这个好吃易消化的麦片之后,他们开始量产,并且卖给自己的病人。最初他们主要通过邮购的方式将产品出售给他们的前病人,后来也开始在报纸和广告牌上做广告,越来越多的人来争相购买。他们生产麦片的工厂,也就在疗养院中,其中有一位疗养院的病人C.W.Post,在协助生产的过程中,记下了麦片的生产配方。自己创建了公司,开始制作销售麦片Grape-Nuts,和“谷物饮料”Postum,一种由谷物和糖蜜制成的咖啡替代品。这两样产品,帮C.W.Post在年赚了万美元。

兄弟反目

年代初,麦片市场的竞争日趋激烈,在美国成立了40多家谷物公司。Kellogg兄弟中的弟弟Will非常有商业头脑,想要将自家的麦片更加商业化,让所有美国家庭都可以吃到,不仅仅是作为理疗食品卖给哥哥John的病人,但是身为医生的哥哥John则对商业不感兴趣,迟迟不肯加大规模。John作为美国最早的健康专家之一,非常积极地推动了健康饮食的理念。例如吃素食,避免饮酒,吸烟和咖啡因,John的“生物生活”哲学强调定期运动,按摩疗法和多喝水。他特别


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