老话说“狗肉上不了正席”，确实，我们自小也没见过酒席上有狗肉的，但狗肉明明口感细嫩，又很大补，为什么会出现这种情况呢？
开始并不是这样，狗肉也曾辉煌过。查阅资料可发现，有很多和狗肉有关的典故，荆轲的朋友狗屠在燕市听闻他刺杀之事，春秋战国四大刺客之一聂政，也曾屠狗养母亲，樊哙的记忆点之一，就是他来自乡野，是个卖狗肉的。东汉开国皇帝刘秀，为了躲避王莽的追杀，也曾杀狗保命，河南的“试量集狗肉”至今流传着刘秀的传说，大家发现没有，这些典故基本都是汉以前的，确实，在秦汉时期狗肉和我们今天的猪肉一样日常，《礼记》中记载“仲秋之月……天子以犬尝麻，先荐寝庙”，可见当时在祭祀品是有狗肉的，是个上得了台面的食物，更别提它可以登上酒席。
那是什么原因导致了“狗肉上不了正席”？有3个原因。
首先，唐朝时期，佛教传入中原，并愈发繁盛，佛教认为，狗肉是污秽之物，不适合食用，更不适合在正式场合食用。由此，慢慢地大家对狗肉的需求开始减少，但是依然有很多不信佛的人，不会去遵守，但是大家知道，佛教在中国是越发火热的，信者越来越多，更多人会觉得狗肉污秽，上不得席。
然后，等到北宋末年，出了个属狗的宋徽宗，这还得了，皇帝属狗，你还敢吃狗肉？一些溜须拍马的大臣就建议，严厉打击民间宰杀贩卖狗肉者，违者重罚（其实其他皇帝不这样，要不然我们什么肉也不能吃了），于是屠夫纷纷改卖相近的羊肉，并偷偷卖狗肉给有需求的人，所以“挂羊头卖狗肉”开始并不是贬义词。有了官府的禁止，大家更加不敢明面上吃了。
就这样，经过两个朝代的沉淀，大多数人接受并流传出了“狗肉上不了正席”的说法。
最后，我觉得还有一个原因，中国自古就有养宠物的，而狗呢，是个很有灵性的动物，很容易和人类产生感情，所以很多人心理上不能接受，比如我。现代社会不仅是酒席上没有，平时生活中都很少吃。但是没有什么物种是能阻止广东人的，那边吃法还是很多的。
小井说：
中国的饮食文化可以传承，爱吃的话，可以吃狗肉。但随意屠宰虐待宠物狗是一定要会被谴责的。