刘军连出诊时间 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/220307/10391279.html日头微辣，天气也愈渐闷热……无处消解的懒怠和丝丝倦意，在初夏的时光中酝酿和发酵。可大自然总是有法子，在这种天气里隔三差五的，走马灯似的展现着各路水果的鲜甜，一口下去，提神又解乏……让人在百无聊赖里，也有了喜悦和盼头。很多人的夏天不是在吃杨梅，就是在等待着吃杨梅……杨梅是一众吃货心中的白月光，如果拍一部水果界的《甄嬛传》，“纯元皇后”非杨梅莫属。首先，杨梅的颜值极高，是那种看一眼就“魂飞魄散”的颜。记得曾看过一位文人写诗形容杨梅，如云端的红霞，能照亮回家的路。在菲李看来杨梅的光泽度爆表，一颗颗闪亮和宝石有的一拼。想必古人初见杨梅也是惊艳万分，才会说出：初疑一颗值千金！然鹅，杨梅的颜值堪比网红，却可不仅仅是用来拍拍照就算了，人家的味道是真的绝了！酸与甜的完美交融，不单纯甜腻也不会过分酸涩。更让杨梅控们抓心挠肝的是，杨梅非常非常难储存……果肉十分娇嫩、保鲜期太短，恰如一个颜艺俱佳的大美人，却只能短暂的停留在你的生命里……这点贵的荔枝有过之而无不及。所以你看看杨梅这个小妖精，颜值高、味道好、还弥足珍贵，它不是水果里的女神谁是？所以在杨梅女神的面前，曾口口声声说为了荔枝，不辞长做岭南人的苏大吃货，吃了杨梅后，立马就变心了！古人想吃新鲜杨梅真的难于上青天，没有现代的冷链运输技术……夏季如此高温的天气采摘下来，杨梅放上一日，就色变，放上两三日，美味就尽失了。更别说跋山涉水，搞跨地区的运输……不少古人为了吃杨梅，要携家带口的和时间赛跑。比如清代有个董文骥，曾经带着祖孙三代一家八口人，从常州一路赶到苏州，就为了吃一颗正应季的光福杨梅。当漫山遍野的杨梅挂上枝头，凝翠流碧之间，闪红烁紫。为了留下这珍贵短暂的人间美味，吃货们真的想尽了一切办法！鲜食嘛，留给幸运而有钱的人，除此之外，还可以：用盐淹、蜜渍，泡酒、化汤。古人在杨梅里加一点咸，以盐为媒，将杨梅的酸与甜，呈现的异彩纷呈又回味无穷。这一点福建人深有心得，吃杨梅配盐，还可以增加甜度。李白也曾经赋诗形容这美味：在潮汕地区，吃杨梅要蘸酱油。这是一种口味的习惯和风俗，毕竟人家吃芒果、荔枝啥的，都会用来蘸酱油！云南也是盛产杨梅的地方，很多云南人吃杨梅，除了鲜食之外还喜欢蘸辣椒。其实这也是一种饮食习惯，云南人民对水果的酸非常热爱，青芒果、青李子再酸都不怕，蘸点辣子吃就搞定了！还有把杨梅做成果酱的吃法，这样杨梅的味道就被完整留住啦！无论是做一碗杨梅冰沙，还是一份杨梅的甜品或点心，因为有了杨梅味的存在，就是画龙点睛的一笔……炎炎夏日里一碗冰镇杨梅汤，消暑解渴、回味无穷……将冰糖和杨梅放入开水中，大火煮开十几分钟后，倒在容器里密封冷藏数小时，就是一碗风味宜人的杨梅汤。杨梅也可以做成蜜饯，作为零食小吃也是非常享受。用蜜糖制成的杨梅蜜饯，可以最大程度保留杨梅的风味。关键是腌渍过的杨梅，贮存和运输都没什么问题了。即使不是杨梅季，也能吃到那口美妙的酸甜。白杨梅主要在福建、浙江等地种植，是杨梅中的稀有品种，因为看上去色如白玉，古时候还曾经被作为贡品哦。福建的浮宫杨梅非常有名，并且因为地理优势，常常五月初就能上市，福建人在杨梅季里，可以说是全国小伙伴羡慕的对象，当然啦，也让隔壁广东人蠢蠢欲动。仙居杨梅一直以酸甜可口、唇齿留香的口感的闻名，其中东魁杨梅更是个大核小，有些个头能有乒乓球那么大哦。浙江自古就是杨梅的重要产地，余姚杨梅种植历史至少已有两千年，肉质细软，甜中带酸，素有余姚杨梅冠天下的美誉。来自昆明的富民杨梅，个大肉多、色泽艳丽、酸甜适度，是当地人非常喜爱的杨梅品种，有色如玛瑙之称。爱吃杨梅的小伙伴们，评论里告诉菲李哦~
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