定了日子后,要准备好一些祭祀用品,例如鲜花、元宝蜡烛香、三牲等等,老人家提醒,除了以上提到的必备品,扫墓别忘摆上“6宝”,祭祖老传统,多福多财好运来。
金猪烧猪,又叫乳猪,金猪,是岭南祭祀文化的一大特色,也是“广东第一名菜”,烧猪色泽红艳,红皮赤壮,是一道寓意红红火火,鸿运当头的意头菜,是年节、婚嫁的常备佳肴。尤其是公司开张或者清明祭祖,烧乳猪则是必不可少的,祭祖时供上一只烧猪,祭祀完毕后全家人把烧猪分了食用,人们把这个称为“拜山分猪肉”,寓意家族人丁兴旺,身体健康。
米饭大米是我们的主食,人们在庆祝一些传统节日时,会将大米作为最隆重的礼物,祭献给诸神和祖先。清明节扫墓,准备三个小碗,盛满大米干饭3碗,将米饭和整鸡、白酒、水果、金猪摆放在一起,是对祖先的尊重和缅怀。松糕祭祀用的贡品中,除了三牲、水果,还需要准备一些糕点。祭祀用的糕点最好选用中式的传统糕点,松糕也称炊糕,有着“生发、高升”的寓意,又象征着“步步高升”,是清明祭祖时最常用的糕点。以前都是自己家里蒸松糕,现在的糕点店就有得卖。扫墓仪式完毕后,大家可以把松糕分着吃,顶饱又美味。
粽子粽子是端午节的传统食物,但是某些地区,扫墓时也会准备上一些粽子来祭祀祖先。“粽子”谐音“众子”,供上粽子,以求家族人丁兴旺,开枝散叶。
白酒“祭必用酒”是我国历来已久而且必行的礼则,自古以来,无论是祭祀天神还是祭祀祖先,酒都是供品中必不可少的,祭祀时将酒杯里的酒洒向地面,一共要洒3杯,代表者祭者的诚敬和缅怀之心。
吉祥果在供品中,水果可以选择多几种,例如寓意“节节高升”的甘蔗、“大吉大利”的橘子、“平平安安”的苹果、“多子多福”的石榴、“红红火火”的火龙果都是很不错的选择。