北京看白癜风好专科 http://baidianfeng.39.net/碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。碧螺春茶当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。关于此茶名称的来历除了康熙皇帝巡幸太湖时亲赐之外，也有碧螺春在明代时就已有茶名的传说，还有一种巧妙的解释说取其色泽碧绿，卷曲如螺，春季采制，又采自碧螺峰这些特点，因而命名为碧螺春。此茶有悠久历史，在清代康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。初春时节，品茶的最佳时间又将到来，虽然本地的碧螺春还没有开始采摘，但是外地的新茶却已经来了，茶叶市场也开始热闹起来，有不少市民前来询问新茶的价格和品质等。今年，外地新茶的价格比去年有所上涨，品质还不错。据城市早八点报道，外地新茶刚上市两三天，价格比去年上涨记者来到了南门茶叶批发市场，发现市场内的大部分摊位上都摆出了年新茶上市的牌子。据经销商介绍，目前上市的外地新茶主要来自于四川，主要的品种包括四川产的龙井，白片、碧螺春等。记者在摊位上看到，除了新茶以外，还有安吉白茶、铁观音、炒青、大红袍等其他茶叶，“年的新茶还在少数，主要还是去年的茶叶。”经销商徐女士昨天（3月4日）早上三四点刚到了一批四川的新茶白片，她告诉记者：“新到的白片价格在元/斤至元/斤，好一点的碧螺春新茶价格在元/斤左右，龙井的价格最低的是元/斤，价格比去年贵了有30元/斤。”徐女士表示这两年新茶价格都在上涨，主要原因是采摘茶叶的人工比以前贵了。“但接下来上市量会增加，价格也会有所下降的。”今年新茶品质不错，本地碧螺春3月中下旬开采虽然外地新茶上市量不多，但仍有挂念的市民已经前来购买了。一位正在挑选茶叶的陆大爷告诉记者，每年这个时候他就会来看看新茶到了没有，“今年已经算晚了，往年外地新茶估计要早个几天就有了。”陆大爷称今年的茶叶质量还不错，“芽头大颜色好，很漂亮，香味也不错。”陆大爷说。目前，外地新茶主要以四川过来的为主，“浙江等地的新茶还要再过个几天，今年也和天气有关，所以会晚一点。”茶叶批发市场的经销商介绍道。而苏州本地的碧螺春则要到3月中下旬才会上市，东山茶农夏先生告诉记者：“大概会在3月20日左右上市，茶农们应该会在十几号左右零星开始采摘。”（李俊锋整理）
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