#健康科普行#
柿子在水果中甜味居首位，故被誉为“最甜的金果子”，柿子是秋天的时令水果，种类很多，风味也不尽相同，主要可分为涩柿与甜柿两大类。
甜柿在成熟过程中会自然脱涩，采收后可直接食用，涩柿则须以人为加工方式脱涩。
柿子的种类：
第一：鸡心黄柿子，此品种果皮相对较厚，但是味道甚好，最主要的是没有果核，鸡心黄柿子的果皮十分富有光泽，果实让人充满食欲。
第二：四周柿，是我们日常中最常见的一种，外观上有十分明显的四个凹陷，味道甜美多汁，成熟的时期也相对较早，于每年的9月份成熟。
第三：尖柿，此品种果实相对个头较小，表皮呈橙红色，浓郁多汁，十分甜美。
第四：镜面柿，镜面柿古代时，曾是进贡给朝廷的贡品，最著名的吃法是做成柿饼，不但保质期长，口感还十分香甜，果肉细腻。
第五：罗田甜柿，不经人工就可自己脱涩，成熟后可摘下来直接尝鲜，果肉十分细腻，口感好，可能还有其它品种，大家可以评论区探讨！
那么农村老人常说“一个柿子十副药”，究竟是什么意思呢？是说吃柿子好还是不好呢？接下来听听医生是怎样讲的吧！
俗话讲：“一个柿子十副药”，是什么意思呢？
在农村之所以会有这样的说法，是因为柿子与其他的食物不同，除了营养价值高之外，还可以缓解和治疗身体的很多问题。
因为柿子营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素，所含维生素和糖分比一般水果要高到两倍左右，吃些柿子对人身体是非常有益处的！
柿子不止是营养丰富，可能也和冬季有关系，因为冬天的季节特别容易发生病毒感染，若出现感冒咳嗽的迹象，是非常容易上火的。
那么可以适当的吃一些柿子来缓解这种不适的状况，也有可能在当时缺乏食物的年代，柿子算得上是比较物美价廉的食物吧！
当然，一个柿子十副药的意思，是说吃柿子对身体好，一个柿子的养生功效，可以媲美吃药十副的功效，这句话虽然有些夸张，但是吃柿子对身体确实有不少好处。
另外，古人也是对柿子有极高的崇拜，就连柿子树也是有很多出名的古诗呢！
古往今来，亦有无数文人骚客甚至是一代君王，都对柿子情有独钟，就比如朱元璋和刘秀，一个封柿子为“凌霜侯”，一个金口一开“柿树万万年”，赐予了柿树长寿！
柿子的好处
第一：保护消化系统，柿子含有丰富的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，缓解便秘和腹泻，同时可以预防结肠癌和直肠癌等。
第二：提高免疫力，柿子中的维生素C可以刺激免疫系统，增加白细胞的生成。
第三：延缓衰老，柿子中含有多种维生素，维生素A，番茄红素，胡萝卜素等，可以有效的抗氧化，减少皱纹，色斑沉着，抗疲劳等。
第四：补血，柿子含有很丰富的铁元素，并且是吃柿子可以刺激人体的血红蛋白可以很好的合成铁元素，这对于那些贫血的人或者是需要补血的人是非常有用的。
柿子的禁忌
其一：忌空腹食用，柿子中的鞣酸、果胶等成分，容易与胃中的消化液胃酸结合形成柿石，空腹胃酸更易与鞣酸完全接触，更易形成柿石，所以不建议空腹食用柿子。
其二：忌食未成熟的柿子，柿子在脱涩期间鞣酸含量逐渐降低，如果柿子没有成熟，果肉中鞣酸含量很高，不仅口感比较涩，还容易发生柿石，所以不建议在没有成熟之前食用柿子。
其三：糖尿病患者不宜多食，因为柿子含糖量比较高，且多是容易被人体所吸收的蔗糖、果糖、葡萄糖，食入柿子后，血糖容易升高，所以糖尿病患者需要慎食。
其四：柿子不宜与酒同食，中医理论中，酒是湿热性质的食物，柿子具有收敛功效，如果一同大量食用，容易将酒的湿热留存在体内，长久以往可以影响人体健康！
为啥柿子皮却不能吃？
柿子皮吃了没有什么好处，还可能有农残，不建议食用，柿子在没有成熟的时候，这类物质主要集中在柿子肉里面，成熟的情况下则主要集中在柿子皮的部分。
鞣酸是一种会影响人体胃酸分泌，进而在体内生成沉淀物的物质，这类物质会储存毒素，对身体造成损害。
鞣酸在胃酸作用下会与蛋白质反应，产生不易消化吸收的物质，聚集在肠胃中，易出现恶心，呕吐腹痛，腹泻等症状，这种症状俗称柿胃团症，又称急性胃肺石，所以吃柿子不要吃柿子皮。
结语：柿子味甜可口，营养丰富，一般建议每天吃1-2个即可，因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入，一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过克为宜。